Jenis – Jenis Padi

Di Indonesia dikenal lebih dari 1.000 jenis padi. Jumlah yang banyak itu disebabkan adanya perkawinan silang dari beberapa jenis padi dalam rangka usaha peningkatan hasil. Secara garis besar tanaman padi dibedakan dalam dua jenis, sebagai berikut: (Sugeng HR,2001)

a.    Padi beras, yaitu tanaman padi yang dijadikan beras. Beras dapat ditanak menjadi nasi dan sebagai makanan pokok.

Menurut cara bertanamnya, padi beras dapat dibedakan atas dua macam, sebagai berikut(Sugeng HR,2001) :

(1)   Padi sawah, yaitu tanaman padi yang dalam pertumbuhannya memerlukan air. Padi ini ditanam ditanah persawahan.

(2)   Padi kering, yaitu tanaman padi yang dalam pertumbuhannya tidak memerlukan air (dalam arti air genangan seperti sawah).

b. Padi ketan. Setelah dijadikan beras tidak digunakan sebagai makanan pokok, tetapi diolah menjadi bermacam-macam makanan ringan, misalnya jadah, jenang, tape ketan dan lain-lain (Sugeng HR,2001).