Mengenal Jeruk Purut

Jeruk purut (Citrus hystrix) dikenal karena kulitnya berbenjolan mirip jeruk sambal. namun, ukuran jeruk purut lebih besar. buahnya bulat telur dengan diameter 5,0-7,0 cm. daunnya juga bisa untuk penyedap masakan. daging buah hijau kekuning-kuningan dan berasa asam, tetapi kadang agak pahit. sari buah jeruk puut digunakan untuk bahan penyedap dan bisa diolah menjadi minuman. kulitnya tebal dan harum sehingga bisa untuk manisan dan dapat juga digunakan untuk penyedap masakan. kulit yang diparut dan air buah bisa untuk pencuci rambut. warna kulit jeruk saat muda hijau tua dan tidak mengkilap. setelah matang, jeruk tetap berwarna hijau tua, tetapi kulitnya mengkilap atau licin.